<b>小苏打和碱的区别</b><br />食用碱和小苏打在化学中来说分子式不同，食用碱的化学名字叫做碳酸钠分子式是Na2CO3食用碱也叫做纯碱，小苏打的化学名叫碳酸氢钠化学式是NaHCO3.食用碱的碱性与小苏打的碱性不同，食用碱的碱性要强于小苏打，小苏打水显弱碱性而食用碱显碱性。两者在对肉类的处理效果上不一样，食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味。小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。<br /><br /><br /><br/><img src='https://img301.dns4.cn/pic/89475/p183/20200619160321_6422_zs.jpg' /><br /><br /><br /><br/><img src='https://img301.dns4.cn/pic/89475/p183/20200619160322_2203_zs.jpg' /><div id='div_zsDIV'></div> <br /><b>小苏打的作用</b><br /><p>小苏打粉，是人们日常生活中，以及临床应用比较广泛的一个物资。</p><p>日常生活中，可以做馒头发酵应用。综合面粉在发酵过程后酸味，提高馒头的香味。还可以防臭，食品添加剂小苏打，去除污垢，清洁作用。</p><p>小苏打粉还具有美容护肤的效果，在洗面奶里，加点苏打粉和燕麦片做面膜，能够改善皮肤，细腻又去油，预防。</p><p>在临床中应用，小苏打，胃酸过多，起到综合胃酸的作用。小苏打粉内的钠元素，可以调节维持人体电解质的平衡。</p><p>碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。</p><p><br /><br/><img src='https://img301.dns4.cn/pic/89475/p183/20200619160321_0954_zs.jpg' /><br /><br/><img src='https://img301.dns4.cn/pic/89475/p183/20200619160322_2203_zs.jpg' /> </p><br /><p>小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。</p><p>另外还有:</p><p>1、如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。</p><p>2、在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解。</p><p>3、在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。</p><p>4、双脚疲劳，在洗脚水里放 2 匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳、减轻酸痛。</p><p>5、 皮肤发痒或风吹引起， 将毛巾浸在小苏打粉溶液中， 再以毛巾擦拭皮肤即可缓解、 消退。</p><p>6、将少量小苏打粉涂抹腋下，饲料添加剂小苏打，可去除体味。</p><p>7、小苏打去黑头有效步骤如下:</p><p>a、洗干净脸。 (用热毛巾拂一分钟脸，让毛孔打开。 ) b、用棉花浸透小苏打水，敷在鼻子上 15 分钟。 (小苏打粉与纯净水按 1:10 的比例溶解) c、15 分钟后，食品级小苏打，拿掉棉花，就发现许多黑头浮上来了，用纸巾由上向下轻轻揉擦，就擦掉了 部分黑头下来。也可用针轻轻刮，清得更干净。但是手法要，不然弄伤肌肤就不好 了。 d、之后，再敷一次小苏打水，然后再清洗。后用凉水清面，使毛孔收缩。</p><p><br /><br /><br /><br/><img src='https://img301.dns4.cn/pic/89475/p183/20200619160322_2203_zs_sy.jpg' /><br /><br /><br /><br/><img src='https://img301.dns4.cn/pic/89475/p183/20200619160321_0954_zs_sy.jpg' /> </p> <br /> 工业级小苏打(图)-食品添加剂小苏打-小苏打由潍坊瑞德胜化工有限公司提供。行路致远，砥砺前行。潍坊瑞德胜化工有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为无机盐具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!