重碱
重碱,纯碱用于冶金助熔剂,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),纯碱用于食品面粉味精,又称'小苏打'、'苏打粉',白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,纯碱,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
产品性状白色结晶性粉末,无臭,有咸涩味。溶于水(1:12),不溶于醇。水溶液中的碳酸氢钠在常温下可缓缓分解成碳酸钠,振摇或加热使分解加速。1.4%水溶液与等渗。
重碱即碳酸氢钠,碳酸氢钠俗名小苏打,为弱碱,国内广泛用于食品工业和、兽药中,在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。据近几年国内外的研究,在家禽饲料中添加适量碳酸氢钠,可使采食量大大增加,对提高饲料利用率、能量转化率、促进家禽生长和增加产蛋量、提高蛋壳的质量等均有显著效果。
碳酸氢钠在20℃以上时,溶解度比碳酸钠要小得多,因此纯碱生产中都利用这一点先使碳酸氢钠析出,再加热分解为碳酸钠。碳酸氢钠虽然是酸式盐,但由于溶于水发生水解反应,纯碱分为几种,因此水溶液显碱性。碳酸氢钠主要用索尔维法生产(见碳酸钠),也可用侯氏制碱法制造。碳酸氢钠是重要(消化剂、制酸剂),又是制造灭火剂、焙粉和清凉饮料的原料,橡胶工业中用作发泡剂。
纯碱分为轻质纯碱和重质纯碱,轻质纯碱分为食品级和工业级。
苏打(纯碱):学bai名碳酸钠,化学du式Na2CO3,白色粉末,在水中25℃溶解度为33克
用途:制zhi玻璃、dao肥皂、造纸、纺织、发面
轻质纯碱
性状:
白色粉末或细粒结晶得无水物,易溶于水,水溶液呈碱性,常温时暴露在空气中能吸收CO2和水,并放出热量,逐渐转成NAHCO3且结块.
分子式:Na2CO3
规格:
总碱量(以Na2CO3计) ≥99.2%
氯化物(以NaCl计) ≤0.25-0.4%
铁(以Fe2O3计) ≤0.004%
水不溶物 ≤0.04%
烧失量 ≤0.5%
堆积密度(KG/M3) ≤500-600
纯碱是生活中常见的一种物质,它应用广泛,但是由于纯碱的形态与小苏打十分相近,不少人都会将纯碱当作是小苏打的别称。可事实上,纯碱不是小苏打,并且纯碱的应用领域较之小苏打更为广阔,那么纯碱在生活中有何用处呢?
应用领域用途化学工业用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等。冶金工业用来脱除硫和磷,用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产。陶瓷工业用于制取耐火材料和釉。玻璃工业这是纯碱的摄大消费领域,每吨玻璃消耗纯碱0.2t,主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。食品工业作中和剂、膨松剂,如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中,增加弹性和延展性,碳酸钠还可以用于生产味精。制药工业作解酸药、渗透性轻泻剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。分析检测定量分析中标定酸液的基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助溶剂。金属金相分析等。